アピオス [テレビで紹介されました!]
テレビで話題のアピオスは、北アメリカ原産の「アメリカホドイモ」。
アピオスとジャガイモを比較すると、鉄分は4倍、繊維は5倍、
タンパク質は3倍、カルシウムは30倍の栄養価の高い食べ物です。
定番の煮物や、カレー、シチューなどに入れてもおいしいですよ!
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